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Tucano e l’Università di Scienze Gastronomiche. A Pollenzo la ricetta per un futuro sostenibile

Tucano e l’Università di Scienze Gastronomiche. A Pollenzo la ricetta per un futuro sostenibile

Nuovi valori di sostenibilità alimentano la collaborazione fra UNISG e TUCANO, attiva da alcuni anni. Una partnership dal sapore tutto italiano, dove le azioni di ricerca del prestigioso ateneo a favore di progetti di produzione e consumo sostenibili sono in perfetta sintonia con il nuovo percorso intrapreso da Tucano, volto alla realizzazione di zaini, borse e accessori in materiale riciclato dalla plastica, per un futuro all’insegna della sostenibilità e del rispetto per l’ambiente.

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Nata nel 2004 su iniziativa dell’associazione Slowfood, l’Università ha formato ad oggi oltre 3000 studenti provenienti da tutto il mondo.

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cibo_sostenibile

La partnership tra Tucano e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo si riconferma anche quest’anno attraverso la realizzazione di alcuni prodotti personalizzati da Tucano per l’Università e per le sue attività di comunicazione: lo zaino Tugò, prodotto di punta del catalogo, e una shopper, realizzata ad hoc, in materiale riciclato dalla plastica, entrambi customizzati con il logo UNISG.

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L’ateneo a vocazione internazionale è caratterizzato da un originale progetto formativo che coniuga attività in aula, didattica esperienziale e viaggi didattici: a Pollenzo si formano i gastronomi, nuove figure professionali con una varietà di competenze interdisciplinari nel mondo del food.

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percorso_di_studi_alimentari_a_Pollenzo
workshop_e_seminari_interdisciplinari

Il valore della condivisione, da sempre alla base della cultura alimentare, è fondamentale anche per la partnership fra Tucano e l’Università di Pollenzo, trattandosi di due realtà che hanno in comune la valorizzazione dei giovani talenti, la voglia di guardare al futuro e la costante ricerca di soluzioni sostenibili.

C’è già aria di Expo 2015: la nostra città si fa bella.

C’è già aria di Expo 2015: la nostra città si fa bella.

Qui a Milano c’è già aria di Expo. Sì, perché la città si sta facendo bella per accogliere l’esposizione universale del 2015.
Expo 2015 sarà uno dei più importanti eventi internazionali. La storia della manifestazione è lunga: tutto iniziò a Londra nel 1851, cambiando città a ogni edizione fino a giungere a Milano, per l’appuntamento dell’anno prossimo.
Ogni Expo è dedicata a un tema universale che viene vissuto dai visitatori attraverso un’esperienza e una sperimentazione innovativa, fra i vari padiglioni dei paesi partecipanti.
Naturalmente, un Expo che ha luogo in Italia non poteva che scegliere una tematica legata all’importanza del cibo: sarà infatti “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. Ogni paese mostrerà il meglio della propria cucina e non solo: abbiamo già l’acquolina in bocca!

Oltre al luogo ufficiale di Expo 2015, nella zona della nuova fiera di Rho-Pero, è un po’ tutta la città che si sta mettendo in ghingheri per l’occasione.
Noi lo vediamo dalla nostra sede di fronte al Castello Sforzesco: ci troviamo infatti in una delle zone “più calde” di Expo. A pochi passi dai nostri uffici la costruzione di Expo Gate, il nuovo info point Expo è quasi completata.
 

Si tratta di due strutture identiche e speculari in metallo e vetro che si pongono sulla prospettiva naturale che va dal Duomo, attraverso Via Dante, fino al Castello. Il modo in cui sono state disegnate ricorda i “caselli” ancora presenti in corrispondenza di tante porte della città (come Porta Garibaldi, Porta Vittoria, Porta Volta, ecc…) per questo diventa una sorta di “porta” all’Expo che sarà.
Al suo interno, l’Expo Gate ospiterà di volta in volta immagini, pannelli informativi e proiezioni che si alterneranno e ci accompagneranno fino all’inizio della manifestazione, il 1° maggio 2015. 

In più, non vediamo l’ora che Piazza Castello sia pedonalizzata: le tante auto che oggi la percorrono lasceranno il posto a un luogo da vivere insieme ai tanti visitatori che arriveranno in città da tutto il mondo. Il tutto proprio sotto le finestre dei nostri uffici.
Dovunque voi siate, se state pensando di fare una capatina a Milano per l’Expo veniteci a trovare al numero 19 di piazza Castello: ci farà molto piacere!